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![]() 赤いアラビアータソースはピリリと辛い唐辛子入り。緑のジェノベーゼペーストにはチーズや松の実・じゃがいもなどが入っていて、どちらも具を加えると味付けは薄め。なので自分好みに仕上げることが出来、とても重宝しているのです。 オリーブオイルで具を炒めて味付けし、ソースを投入。ソースの量や加える具で、濃厚な味からさっぱりとした味まで色々楽しめます。 トマト4〜5にバジル1くらいで、一緒にしちゃったりもよいのです。スープやパン・サラダ・ピザと幅広く使える便利なアイテム。 ソースのみで使ったことはまだなく、アラビアータソースを使うときには、 生トマトを炒めて一緒に絡めるのが好きで、プラス、茄子とか海老とかアスパラとか、 冷蔵庫にある何か合いそうなものを つい何品か入れてしまう。 最初からパスタ作る気満々で準備していても、いなくても、 ちょっといい感じに仕上がるので良いですヨ。 // LINK → www.sacla.it
by hachica
| 2006-05-31 15:12
| food
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